「ブラックコーヒー」とは？コーヒー店ママの朝ルーティン

ブラックコーヒーとは？

 

ブラックコーヒーとは何か？

 

 

ブラックコーヒーの本来の意味は、

ミルクを入れないコーヒーのことだそう。

ミルク入りのコーヒーを「ホワイトコーヒー」と言うのに対し、

入れないものを「ブラックコーヒー」と呼ぶそうです。

 

一般的には、砂糖もミルクも、一切何も入れず、

コーヒーだけで、いただく飲み方というイメージがありますよね。

コーヒーの自販機のボタンにも、

「ミルク・砂糖・ブラック」のように

書かれていますからね。

 

 

ブラックコーヒーはなぜ日本で人気？

 

 

 

コーヒーの飲み方は文化や個人の好みによって

大きく異なります。

日本では、ブラックコーヒーは人気があり、

コーヒーの味を純粋に楽しむことを好む人々にとって

ブラックで飲むことは一般的です。

 

日本人はコーヒーが浸透する前から、

茶道のような文化があるから、

「味わう」事に馴染みがあるのかもしれませんね。

 

アメリカや北欧の国々では、

コーヒーにクリームやミルク、砂糖を加えることが一般的なのだそう。

 

しかし、

2000年代のはじめに、アメリカから

「サードウェーブ」と呼ばれる、ブラックコーヒーを味わって飲む事が流行しました。

サードウェーブは、品質と産地に対して深い理解と尊重をし、

コーヒーを単なる飲み物ではなく、繊細な製品として、

頂くという文化です。

これは、日本の喫茶店や茶道を参考にできた文化だと言われています。

 

あなたも、きっと、

子供の頃はミルクや砂糖たっぷりのコーヒーでないと

飲めなかったけど、だんだんコーヒーそのものの苦味を心地よく

感じるようになったんじゃない？

日本人のDNAに染み込んだ価値観っていうのかしら？

 

 

コーヒーはなぜ健康に良い！？

 

 

「ブラックコーヒーは健康に良い」って聞いたことありますか？

コーヒーは近年、健康への期待が、注目されるようになってきました。

 

砂糖もミルクも入れない「コーヒー」の効能として、

次のような事が言えます。

 

覚醒効果

コーヒーの主成分であるカフェインは、眠気を覚ます効果があります。

集中力や注意力を高めるのに役立ちます。

抗酸化作用

コーヒーには抗酸化物質が豊富！

細胞の老化や病気のリスクを低減する助けになります。

代謝促進

カフェインは代謝を促進し、脂肪の分解を助けます。

体重の管理や、運動の効果を高めることが期待できます。

心臓血管系の健康

心臓病や脳卒中のリスクを減少させるとの研究結果があります。

※過剰に飲むと逆にリスクが増す可能性があるので注意！

認知機能の改善

カフェインは短期的に認知機能を向上させ、

記憶力や学習能力をサポートしてくれます。

気分の改善

コーヒーには、気分を高める効果があります。

これは、幸福ホルモンとも言われるセロトニンやドーパミンなど

の働きによるものです。

糖尿病のリスク低下

一部の研究では、コーヒーが血糖値の調整に役立ち、

糖尿病のリスクを低下させる可能性があるとされています。

肝臓の健康

肝臓疾患や肝臓がんのリスクを下げる可能性があるとされています。

 

これらの理由から、

「ブラックコーヒー」を習慣の人にしている方は多いみたいですよ！

 

 

コーヒー店ママの朝ルーティン

 

喫茶店のママのリアルなモーニングルーティンをご紹介します。

 

 

 

6時くらいに起きて、30分くらいウォーキング！

豊田スタジアムや矢作川、挙母神社などで新しい1日のはじまりを感じます。

 

ちなみに、コーヒーには代謝を活性化する効果があって、

運動前に飲めば、ダイエット効果も期待できるそうなのよ！

朝食のコーヒーの後に歩くってのもいいかもしれないわね。

 

 

朝食は7時半くらいまでに、

パンとコーヒーをいただきます。

「今日も一日頑張るぞ〜！やっぱりうちのコーヒーは美味しい！」

と、コーヒーで気合いが入ります。

 

コーヒーに含まれるカフェインは、眠気を覚ます効果があります。

朝に飲むことで、目覚めスッキリ！集中力や注意力が増します。

夕方以降に、コーヒーを飲むと眠れなくなってしまう方でも、

朝ならカフェインは心強い味方よね。

 

 

ここからは、忙しいわよ！

コーヒー豆のご注文がないか、パソコンチェック！

8時からパックして朝ドラ見ながらメイク！

英語の勉強をスマホアプリでやって、

カフェの制服に着替えて、

「あーもうこんな時間！」と走って店へ！

 

慌てた時でも、コーヒーを飲むと、

脳内のドーパミンの放出が増え、リラックス効果が期待できます。

朝の忙しい時間。コーヒーで一息つくことで、

ポジティブな気分になって、心を軽くできますよ！

コーヒーってやっぱり素敵な飲み物よね！

 

私の朝のルーティン、毎回こんな感じです。

 

 

まとめ

今回は、

• ブラックコーヒーとは何か
• コーヒー店のママの朝のリアルルーティン

を、お届けしました。

あなたもぜひ朝にブラックコーヒーを飲んでみてはいかが？

 

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この記事を書いた人 野々山憲子（カフェママ） カフェドシェフ共同経営者　経理・営業を担当　パティシエ　ホールスタッフ　 高校卒業後、阪神百貨店入社（現阪急阪神百貨店）。7年間婦人服売り場で勤務。その後、カフェドシェフ開店。共同経営者となる。 好奇心旺盛で人と話すのが好き、美味しいもの新しいものに目がなく、とにかく考える前にやってみるが信条。 鹿児島県生まれ   保有資格等 コーヒーインストラクター2級/調理師/手作りパン研究普及会製パン技能専科修了/簿記一級/着付け着装師補