【レシピあり】バレンタインデーに作りたい「ブラウニー」

ブラウニーの魅力

 

「ブラウニー」とは?

 

 

今回ご紹介する「ブラウニー」は、チョコレートケーキの定番です。

 

ナッツ入りの薄焼きのチョコレートケーキで、

四角や棒状に切り分けられているのが特徴です。

 

アメリカ発祥のスイーツであるブラウニーは、チョコレートの茶色を表す「ブラウン」が名前の由来とされています。

ブラウニーは、チョコレートの濃厚な味わいと、クッキーとケーキの中間のような食感。

 

ナッツや、チョコレートチップを混ぜてアレンジしたものなど、色々な種類があります。

 

バレンタインデーのプレゼントにもgood！

ぜひチャレンジしてみてね。

 

 

ブラウニーの魅力

 

 

「ブラウニー」の魅力はなんといってもそのサクサク感です。

クッキーでもない、ケーキでもない食感

しっとり感もあり、サクサク感もあり、ココアとナッツの香ばしい香りと共に、手軽に手でつまめる気楽さ！

サクサク、ホロホロを交互に感じながら、何個でもたべれちゃいます。

 

 

ブラウニーの思い出

 

 

私が、子どものために、お菓子作りをするようになって

最初のころ良く作っていたのが、「ブラウニー」です。

 

なんといっても手軽に作れるんですね。

計量して、混ぜて、焼くだけ　なので。

 

おやつの時間に合わせて、焼いて、

子ども達は、ホットミルク、私はコーヒー。

子ども達は、ミルクに浸して食べたりしてました。

口の中でココア風味になっていたのでしょうか？

 

 

お友達が来た時もよく作っていました。

手軽で、楽しい、おやつの時間でした。

子ども達は大人になって、一緒におやつを食べる機会はぐっと

減ってしまったけれで、おやつタイムは楽しかったなあ～と思い出します。

 

カフェママレシピの特徴

 

 

私のレシピの特徴は、

• 手に入りやすい材料で出来る
• ワンボウルで工程がシンプル
• 出来上がりまでの時間が短い

です。

 

手に入りやすい材料で出来る

小麦粉、ココア、チョコ、卵、ナッツ、等、スーパーで購入出来るもので作ることができます。

 

ワンボウルで工程がシンプル

一つのボウルの中に順番に材料を入れて混ぜていくだけなので、工程がシンプルで簡単です。

 

出来上がるまでの時間が短い

出来上がるまでの時間が約1時間半です。

焼き時間は、170℃のオーブンで25分～28分です。

 

ブラウニーのレシピ

 

 

材料　(天板1枚分（約8ｃｍ×24ｃｍ）

• 無塩バター　130ｇ　※普通のバターもOK
• 塩　少々（2ｇ）※普通のバターなら不要
• 砂糖　150ｇ
• スイートチョコレート　30ｇ
• 卵　100ｇ　（M2個）
• 蜂蜜　60ｇ
• くるみ　30ｇ　　　　　　　（120℃で15分ローストしておく）
• スライスアーモンド　50ｇ　（120℃で15分ローストしておく）
• 薄力粉　140ｇ
• ベーキングパウダー　1ｇ
• ココア　30ｇ

 

作り方

1. ボールに無塩バターを溶かしいれて（電子レンジで30秒ほどチンする）塩も入れて混ぜる。
2. 1に砂糖を入れて混ぜる
3. 2に湯煎で溶かしたスイートチョコレートを加えて混ぜます。
4. ほぐした卵を少しづつ加えて混ぜます。
5. はちみつを入れ混ぜます。
6. ローストして刻んだ、くるみとアーモンドも入れて混ぜます。
7. 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを振るいながら入れます。
8. 天板に敷紙を敷いて、6を流し入れて平らにする。
9. 170℃で25分～28分焼きます。

 

失敗しないポイント

小麦粉を入れたら、あまり練らないようにさっくり混ぜましょう。

焼けて、粗熱が取れたらカットして袋にいれます。

 

プレゼントするなら

バレンタインに時期でもありますでプレゼントにもピッタリ！です。

涼しい部屋なら常温で2～3日持ちます。

 

冷凍保存で長持ち

日持ちさせたい場合は、ラップにくるんでフリーザーバッグに入れて置けば一ヶ月くらいは大丈夫です。

 

たくさん作ったら、冷凍庫へ入れて置き、食べたい時に食べたい量だけ取り出しでおやつにいかがですか？

冷凍庫からだしてすぐでも、パキッとした食感でまた違う美味しさがあります。

 

まとめ

 

今回は、

• 「ブラウニー」の魅力
• 「ブラウニー」の作り方

についてお話しました。

あなたもぜひ作って下さいね！

 

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この記事を書いた人 野々山憲子（カフェママ） カフェドシェフ共同経営者　経理・営業を担当　パティシエ　ホールスタッフ　 高校卒業後、阪神百貨店入社（現阪急阪神百貨店）。7年間婦人服売り場で勤務。その後、カフェドシェフ開店。共同経営者となる。 好奇心旺盛で人と話すのが好き、美味しいもの新しいものに目がなく、とにかく考える前にやってみるが信条。 Facebookでのインターネット販売は自分の屋号で活動中。 鹿児島県生まれ   保有資格等 コーヒーインストラクター2級/調理師/手作りパン研究普及会製パン技能専科修了/簿記一級/着付け着装師補