みなさん、こんにちわ。カフェママの「野々山 のりこ」です。
カフェドシェフはコーヒー専門店で敷居が高いと思っている方がいらしゃると思うんですよね。
初めて入るのに勇気いりますよね。
そこで、今回のコラムでは、店内の様子やメニューもご紹介したいと思います。
カフェドシェフの店内に入って、実際に店内を眺めたり、メニューを見たりする雰囲気を味わってくださいね！
では、ドアを開けてみましょう！
カフェドシェフに行ってみよう！
カフェドシェフの駐車場からお店まで、約３０秒です。
駐車場から出て左に曲がると、赤いシェードが見えてきます。
入口にはおすすめが書かれた、ブラックボードが。
季節ごとに書き換えるのでこちらもご覧くださいね。
カフェママのケーキがある時はお知らせが出ています。
店舗の入り口のガラスの内側には、当店の直火式焙煎機ラッキーコーヒーマシーン（通称ラッキー）が見えます。
通店の味を作りだしている「ラッキー」も是非見て下さいね。
入り口の前に立ったら、
さあドアを開けましょう！
「ドアをあけるとコーヒーの良い香り～。」
私が入店して一番感じていただきたいのは、「香り」です。
焙煎している時は、うちのラッキー（焙煎機）の元気の良い音も聞こえます。
コーヒーの香ばしい香りに焙煎機の音。
五感でコーヒーを感じていただきたい。
さあ、どうぞお好きな席におかけくださいね。
入店してすぐの席に腰掛けて見た風景です。
こちらの席は、コーヒーを挽くミルやポットも近く、
特にサイフォンコーヒーを入れる様子は目の前で見られます。
まさにコーヒーを作っているライブ感が感じられます。
この席のファン多いんですよ。
改装は、今までに４回目。
時代に合わせてかえていきながらも、雰囲気は１９９２年の開店当時のままにしています。
カフェドシェフのドアを開けると思わず「レトロ～」と言ってしまう。
そんな若いかたが多いんですよ。
私たちにとっては当たり前な風景ですが、若いかたにとっては「昭和」を感じられるような。
年配のかたにとっては「懐かしい」と思っていただけるようなそんな景色なのかもしれませんね。
注文してみよう！
「カフェドシェフのメニューって情報が多すぎて何を選べばいいの？」
そもそも「コーヒーってそんなに種類があるの？」って思いますよね？
カフェドシェフのコーヒーはストレートコーヒーが１３種類。
ブレンドが３種類。
ラテアート、アレンジメニューが17種類です。
「これは、選べないわ！」って思っちゃいますよね。
選ぶのが楽しくなるように、カフェドシェフでは、イラストメニューを用意しています。
カフェドシェフのメニューは二つあります。
ラテアートメニューとストレートコーヒーのイラストメニュー
イラストメニューは初めてのかたでも選び安いリスト形式になっています。
１９９２年から使っている木のメニュー
この木のメニューのバラはマスターが彫ったものなんです。
中身もコーヒーの歴史や、メニューの解説など掲載されています。
まさにカフェドシェフの歴史というべきメニューになっています。
木のメニューは初めてみるかたには少し難解かもしれませんが、読めばカフェドシェフの世界観を感じられます。
ホームページにもメニューが掲載されていますので、写真でメニューを見ることができます。
どちらでも見やすいメニューをご覧下さいね。
質問があればじゃんじゃん聞いてみよう！
「おすすめは何ですか？」とよく聞かれます。
おすすめはそのかたにとって、の「ベスト」がおすすめだと思いますので、
「ベスト」にたどり着くようにカフェママが、あれこれ聞いてしまいます。
まず、
カフェママ：「今日は、生クリームの入ったコーヒーが飲みたいですか？それともストレートコーヒーを飲んでみたいですか？」
ゲスト：「今日はストレートコーヒーが飲みたいです。」
カフェママ：「苦いほうが好きとか、優しい味が好きとかお好みがありますか？」
ゲスト：「優しくて、香りの良いのが飲んでみたいです。」
カフェママ：「では、今日は、モカマタリをおすすめします。」
こんな感じです。
ゲストのみなさんは、「気持ちを言うだけ！」です。
「コーヒーあまり飲んだことないんだけど。」
とか、
「ミルクのたっぷり入ったコーヒーが飲みたい！」
とかカフェママにお気持ちをお聞かせ下さい。
カフェママ全力で「ベスト」に近付けるようにお手伝いします。
「たかが、コーヒーを飲む時間、されどコーヒーを飲む時間」です。
今日のその一瞬が、思い出の時間になるように、お手伝いさせて下さい。
コーヒーを味わおう！
あなたのために淹れたコーヒー。
ゆったりと気楽な時間とともにお楽しみください。
コーヒーとおしゃべりって、セットだとカフェママ思います。
美味しいコーヒーやお菓子は体が喜びます。
楽しいおしゃべりは心が喜びます。
当店で過ごす時間が、
自分の「好き！」に出会えて、たくさんおしゃべりして、
素敵なコーヒータイムでありますように！
【感染症対策】あいスタ認証３つ星を獲得
カフェドシェフは、あいスタ認証において３つ星を獲得いたしました。
※あいスタは愛知県内の飲食店で安全・安心に過ごしていただくための第三者認証による感染防止対策の認証制度です。
愛知県の感染防止対策の水準に基づき、感染対策防止が徹底がされているかを現地調査を行ったうえで認証されました。
当店では、（お手洗いの改装や、カウンターの抗菌加工など）みなさまに安心してご来店いただけるように店内を整えています。
今まで以上に、感染防止対策をしてみなさまに安心してゆったりと時間を過ごしていただくために、
「新しい、あたりまえ」を徹底してみなさまをお迎えいたします。
どうぞ安心してご来店くださいませ。
最後に
今回は、
- カフェドシェフのご来店体験
- 感染症対策のお知らせ
をご紹介させていただきました。
ぜひ気楽な気持ちでお店に来てくださいね！
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この記事を書いた人
野々山憲子（カフェママ） カフェドシェフ共同経営者 経理・営業を担当 パティシエ ホールスタッフ 高校卒業後、阪神百貨店入社（現阪急阪神百貨店）。7年間婦人服売り場で勤務。その後、カフェドシェフ開店。共同経営者となる。 鹿児島県生まれ
保有資格等 調理師/手作りパン研究普及会製パン技能専科修了/簿記一級/着付け着装師補 |
