「コーヒーぜんざい」とは、和風コーヒーフロート！？

コーヒーぜんざいとは？

 

 

コーヒーぜんざいは、

コーヒーに、ミルクとあずきを加え、アイスクリームを乗せた(又は添えた)和風コーヒーフロート！

 

 

甘いあんこに、コーヒーのほろ苦さと、クリームのまろやかなコクが

クセになるデザートコーヒーです。

 

 

ぜんざいの上には、アイスクリームが乗りますが、

アイスクリームは別のお皿で添えて、

コーヒーの上には、ラテアートするのもおすすめです。

(写真のラテアート中央のお花は、ある時とない時があります。)

 

 

コーヒーぜんざいの秘密

 

老若男女コーヒーを楽しんでほしい思いから

 

「お年寄りが孫と一緒に食べれるように作ったんですよ」

このメニューは、

お子様からお年寄りまで多くの人に楽しんでいただけるようできたメニューです。

 

カフェドシェフは、アイスクリームトーストや、3Dラテアートなど

コーヒー好きの男性だけでなく、幅広い世代の女性の方にも

喜んでもらえるようなメニューを考えています。

 

コーヒーぜんざいもその一つ！

可愛く盛り付けられたコーヒーぜんざいで、

見た目も味も楽しんでいただけたらと思います。

 

 

コーヒーフロートではなく、コーヒーぜんざいの理由

 

 

マスター談 「昔はコーヒーフロートもやってたけど、 今は「コーヒーぜんざい」だけやってるんです。」

 

そう！

コーヒーフロートとのレギュラー争いに勝ったのが、

この、コーヒーぜんざいなんです。

コーヒーフロートは、アイスコーヒーの上にアイスクリームを乗せたものですが、

さらにミルクとあんこが加わったのが、コーヒーぜんざいとも言えます。

 

 

あんことコーヒーは合わない！？

 

マスター談 「あんことコーヒーが絶対に合うかと言ったら、 そんなことはないんですよ。 合うように比率を調整しているんです。」

 

コーヒーとあんこが合うなんて、

当初、私たちも思ってなかったんですよ！

 

このコーヒーぜんざいの美味しさの秘訣は、

あんことコーヒーの比率！(アイスの場合は氷も)

マスターが生み出した納得の味のレシピです。

どうぞご賞味くださいね！

 

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この記事を書いた人 野々山憲子（カフェママ） カフェドシェフ共同経営者　経理・営業を担当　パティシエ　ホールスタッフ　 高校卒業後、阪神百貨店入社（現阪急阪神百貨店）。7年間婦人服売り場で勤務。その後、カフェドシェフ開店。共同経営者となる。 好奇心旺盛で人と話すのが好き、美味しいもの新しいものに目がなく、とにかく考える前にやってみるが信条。 Facebookでのインターネット販売は自分の屋号で活動中。 鹿児島県生まれ   保有資格等 調理師/J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級/手作りパン研究普及会製パン技能専科修了/簿記一級/着付け着装師補

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